手のひらのホワイトクリスマス～おうちでできる結晶シリーズ～

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おもしろ科学実験室（工学のふしぎな世界）

手のひらのホワイトクリスマス
～おうちでできる結晶シリーズ～

2025年12月5日
京都工芸繊維大学高度技術支援センター
小川奈津美

少しだけお勉強

　食塩（溶質）を水（溶媒）に溶かすとき、水（溶媒）の量と温度が一定であれば、食塩（溶質）が溶ける量はそれぞれ決まっています。溶媒に溶質がどのくらい溶けるかを表した数値は「溶解度」と呼ばれます。溶質を溶媒に溶かした液体は「溶液」と呼ばれ、溶質をそれ以上溶けなくなるまで溶かした溶液は「飽和溶液」と言います。

　一般的に、溶解度は溶媒の温度が高いほど大きくなり、温度が低いと小さくなります。例えば、熱いお湯に砂糖はたくさん溶けますが、冷たい水にはあまり溶けません。砂糖の熱い飽和水溶液をゆっくり冷やしていくと、温度が下がるにつれて、砂糖が溶けきれなくなって、水の中から出てきます。出てきた砂糖は「結晶」となります（氷砂糖ですね）。高温と低温で溶解度の差が大きいほど、出てくる結晶の量は多くなります。

　一方、食塩の溶解度は温度を上げてもあまり差がないため、食塩の熱い飽和水溶液を冷やしても、砂糖ほどには結晶が出てきません。

　それでは、飽和食塩水から食塩の結晶を取り出すには、どうすれば良いでしょうか？もちろん、色々な方法がありますが、実験を行いながら、今回はどういう仕組みで取り出しているのか考えていきましょう。

準備する物

水　100mL
食塩　40g程度
無水エタノール　10 mL
ボトル（内容量130mL程度）　1個
ボトル内の飾り　任意
スポイト　2本
飽和食塩水用ふた付き容器　1個

注意

実験で使うボトルは、エタノール（アルコール）に強い素材を選んでください。
例：ガラス、PP（ポリプロピレン）、PE（ポリエチレン）、硬質PVC（ポリ塩化ビニル）

プラスチック製品は、材質によってはエタノールに溶けたり変形することがあります。
製品の注意事項やタグをよく確認してから、実験を行うようにしてください。

事前準備　ボトルの飾り付け

「モール　工作」などのキーワードで検索すると、作り方や作例が出てきます。

　ビニールタイと飾りの端を結んで、中で開いて固定

事前準備　飽和食塩水の調製

※飽和食塩水は食塩が溶けるのに時間がかかります。実験の前日に調製しておくことをお勧めします。

ふた付きの容器に水（100mL）を入れます。
はかりで食塩（40g）をはかりとります。
はかりとった食塩を大さじ1杯程度取り、容器の水の中に入れ、よくかき混ぜて溶かします。これを何回か繰り返し、はかりとった食塩をすべて容器の中に入れたら、よくかき混ぜます。
容器の底に食塩が溶け残っていることを確認します。
一晩程度室温で置いて、完成です。

※食塩が溶けきった場合は、小さじ1杯程度食塩を追加してください。