サプリメント

サプリメントとは、ダイエタリー・サプリメントの略で、　日本では食品に分類され、健康補助食品もしくは一般的に健康食品と呼ばれるものを指します。現代人の生活習慣の変化に伴い、日常の食事で不足しがちな栄養素を補うものとして、ビタミン類、ミネラル類など多くのサプリメントが販売されています。天然成分を抽出・凝縮したものは比較的高価ですが、化学合成や発酵により安価かつ大量に供給されています（天然成分の方が効果がでやすという説もあります）。ここでは、化学工学、発酵工学、機械工学などの技術が活用されています。

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